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CROQUE MR. MAISON, FRITES
PÊCHE, CERISE, CACAO
Pêches rôties au jus de cerise amarena, biscuit cacao.
FLEUR D’ORANGER, FRAISE, VERVEINE
Panacotta à la fleur d’oranger, coulis 100% fraise verveine
ABRICOT, PISTACHE
Nuage abricot, streusel à la pistache.
PASTÈQUE, MASCARPONE, POIVRE
Carpaccio de pastèque servi avec une quenelle de poivre Timut.
BURGER THAï
Bun boulanger, steak charolais, emmental, chiogga, chou chinois, sauce aigre douce maison, cacahuètes
MELON FRAÎCHEUR
Grosse salade de melon, pastèque, Mozzarella di Buffala, Olives, tomate, Serrano
CHÈVRE, NOIX, LARD
Grosse salade de chèvre chaud sur brioche toastée au miel, noix et lard.
PETIT ÉPEAUTRE, CHAMPIGNONS
Comme un risotto d’épeautre aux champignons de Paris persillés