HOT DOG BRIOCHÉ, FRITES

CROQUE MR. MAISON, FRITES

PÊCHE, CERISE, CACAO

Pêches rôties au jus de cerise amarena, biscuit cacao.

FLEUR D’ORANGER, FRAISE, VERVEINE

Panacotta à la fleur d’oranger, coulis 100% fraise verveine

ABRICOT, PISTACHE

Nuage abricot, streusel à la pistache.

PASTÈQUE, MASCARPONE, POIVRE

Carpaccio de pastèque servi avec une quenelle de poivre Timut.

BURGER THAï

Bun boulanger, steak charolais, emmental, chiogga, chou chinois, sauce aigre douce maison, cacahuètes

MELON FRAÎCHEUR

Grosse salade de melon, pastèque, Mozzarella di Buffala, Olives, tomate, Serrano

CHÈVRE, NOIX, LARD

Grosse salade de chèvre chaud sur brioche toastée au miel, noix et lard.

PETIT ÉPEAUTRE, CHAMPIGNONS

Comme un risotto d’épeautre aux champignons de Paris persillés